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CARTE

Menu de la semaine

Terrine d’andouillette 5A ou Potage de courge de « Morey-Saint-Denis », bresi du Haut-Doubs ou Macédoine de légumes et jambon bio   Cassoulet maison Ou Dos de lieu, mousseline de pois chiche local, pesto de roquette du potager Ou Poitrine de porc snackée, jus au soja et sésames, petits légumes Salade d’agrumes aux quatre épices Ou Craquant noix de coco, chocolat lait Ou Eclair au parfum d’un capuccino

Menu du week end

Poireau du jardin en salade, bar de ligne fumé et en ceviche Ou Chausson d’escargots à la crème persillée Tourte au pigeon et foie gras Ou Poulet rôti « Ferme Laurette », frites Poire pochée vanille et agrumes Ou Entremet chocolat noir ; framboises

Planche du Castel

Planche de charcuteries et de fromages pour deux personnes comprenant le pain, le beurre et les cornichons

Planche de charcuterie

Planche de charcuterie pour deux personnes comprenant le pain, le beurre et les cornichons

Planche de fromages

Planche de fromages pour deux personnes comprenant le pain, le beurre et les cornichons

Barquette de frites

Barquette de frites fraîches et faites maison Livraison indisponible

Tête de veau bio, sauce ravigote

Tête de veau bio, sauce ravigote

Oeufs Meurette

Oeufs meurette

Pigeon de Corton

Pigeon de " Corton " de l'éleveur Patrice Sanchez doré au sautoir et glacé d'une sauce salmis 

Tartare de boeuf

Tartare de boeuf bio de la "Ferme la Bussière", frites

Crêpes suzette

Crêpes suzette
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CARTE DES VINS

Nouveau Beaujolais 2020 Armand Heitz

Nouveau Beaujolais 2020 Armand Heitz 75cl.

Bourgogne "Côte d'Or" 2018 Domaine Jean Fournier

Bourgogne "Côte d'Or" 2018 Domaine Jean Fournier 75cl.

Morgon 2019 Marcel Lapierre

Morgon 2019 Marcel Lapierre 75cl sans souffre

Pernand-Vergelesses " Belles Filles" 2018 Domaine Rapet

Pernand-Vergelesses " Belles Filles" 2018 Domaine Rapet 75cl

Morey-Saint-Denis "Clos de la Riotte" 2017 Domaine Odoul-Coquard

Morey-Saint-Denis "Clos de la Riotte" 2017 Odoul-Coquard 75cl

Marsannay "La Montagne" 2017 Domaine Charlopin Tissier

Marsannay "La Montagne" 2017 Domaine Charlopin Tissier 75cl.

Gevrey-Chambertin 2016 David Duband

Gevrey-Chambertin 2016 David Duband 75cl

Haute-Côtes de Beaune blanc 2018 Boris Champy

Haute-Côtes de Beaune blanc 2018 Boris Champy 75cl

Chablis 2018 Samuel Billaud

Chablis 2018 Samuel Billaud 75cl.
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BOUTIQUE
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Menu de la semaine

Terrine d’andouillette 5A ou Potage de courge de « Morey-Saint-Denis », bresi du Haut-Doubs ou Macédoine de légumes et jambon bio   Cassoulet maison Ou Dos de lieu, mousseline de pois chiche local, pesto de roquette du potager Ou Poitrine de porc snackée, jus au soja et sésames, petits légumes Salade d’agrumes aux quatre épices Ou Craquant noix de coco, chocolat lait Ou Eclair au parfum d’un capuccino

Menu du week end

Poireau du jardin en salade, bar de ligne fumé et en ceviche Ou Chausson d’escargots à la crème persillée Tourte au pigeon et foie gras Ou Poulet rôti « Ferme Laurette », frites Poire pochée vanille et agrumes Ou Entremet chocolat noir ; framboises

Planche du Castel

Planche de charcuteries et de fromages pour deux personnes comprenant le pain, le beurre et les cornichons

Planche de charcuterie

Planche de charcuterie pour deux personnes comprenant le pain, le beurre et les cornichons

Planche de fromages

Planche de fromages pour deux personnes comprenant le pain, le beurre et les cornichons

Barquette de frites

Barquette de frites fraîches et faites maison Livraison indisponible

Tête de veau bio, sauce ravigote

Tête de veau bio, sauce ravigote

Oeufs Meurette

Oeufs meurette

Pigeon de Corton

Pigeon de " Corton " de l'éleveur Patrice Sanchez doré au sautoir et glacé d'une sauce salmis 

Tartare de boeuf

Tartare de boeuf bio de la "Ferme la Bussière", frites

Crêpes suzette

Crêpes suzette

Nouveau Beaujolais 2020 Armand Heitz

Nouveau Beaujolais 2020 Armand Heitz 75cl.

Bourgogne "Côte d'Or" 2018 Domaine Jean Fournier

Bourgogne "Côte d'Or" 2018 Domaine Jean Fournier 75cl.

Morgon 2019 Marcel Lapierre

Morgon 2019 Marcel Lapierre 75cl sans souffre

Pernand-Vergelesses " Belles Filles" 2018 Domaine Rapet

Pernand-Vergelesses " Belles Filles" 2018 Domaine Rapet 75cl

Morey-Saint-Denis "Clos de la Riotte" 2017 Domaine Odoul-Coquard

Morey-Saint-Denis "Clos de la Riotte" 2017 Odoul-Coquard 75cl

Marsannay "La Montagne" 2017 Domaine Charlopin Tissier

Marsannay "La Montagne" 2017 Domaine Charlopin Tissier 75cl.

Gevrey-Chambertin 2016 David Duband

Gevrey-Chambertin 2016 David Duband 75cl

Haute-Côtes de Beaune blanc 2018 Boris Champy

Haute-Côtes de Beaune blanc 2018 Boris Champy 75cl

Chablis 2018 Samuel Billaud

Chablis 2018 Samuel Billaud 75cl.
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